蔬菜配送公司运作流程

蔬菜配送公司运作流程

一、首先要定位自己的客户。

从分销客户分类来看，蔬菜配送主要分为食品配送、企事业单位食堂、酒店高端餐厅食品配送、垂直行业食品配送、生鲜市蔬菜配送（具体参考行业老枪：蔬菜配送业务成功案例及商业模式分析|蔬菜东坡生鲜学院）
清晰的客户定位可以使企业的愿景和实施方向聚焦，传播效果也十分明显。
对于那些刚刚进入这个行业的人来说，在做好客户定位之后，下一步就是找到相应的基准客户。例如，蔬菜配送行业的领头羊钱西河开始定位*食堂配送的细分和庞大的客户群。首先，在处理了石家庄陆军指挥学院食堂的基准客户后，他很快在这个垂直细分行业站稳了脚跟。到目前为止，他已经占据了国内军校食品配送的80%，成为蔬菜配送行业的顶级巨头。
可以说，在找到明确的客户群定位并获得基准客户后，就等于迈出了蔬菜配送成功的一步。
密切关注供应链。
蔬菜配送的本质是供应链业务，做好供应链，做好采购工作，基本上解决了这个业务的难点。
一般来说，蔬菜配送业务是一个完整的业务类别，而不仅仅是蔬菜，其中大类别涉及蔬菜、肉类、家禽和鸡蛋、海鲜和水产品、冷冻食品、熟食、谷物和油、干调味料、餐饮用品、饮料、水果。这么多类别，每天分销，每个类别涉及多个供应商，标准产品好，非散装蔬菜，价格每天变化，质量基本上每天变化，如果购买不够专业，供应商这个控制不严格，影响很大。
在初始阶段，一般来说，供应链的问题可以在分销商所在的批发市场中解决，但如果有障碍，标准产品需要深入上游制造商，一些类别的价格差异将非常惊人。对于非标准产品（如蔬菜），在一定规模后，散装蔬菜需要深入基地。
标准产品主要通过中长期采购和囤积来赚钱，以抵消价格波动并获得收入。非标准产品主要测试采购水平。如果你想做好蔬菜配送业务，首先，你或你的合作伙伴必须是供应链管理方面的老手。
三、物流配送包物流配送。
物流配送作为蔬菜配送务质量和服务成本的另一个重要环节，物流配送也是每个人都应该关注的问题。一般来说，物流配送是自营和外包的。一线城市的蔬菜配送基本上是以自己的车为主，但要做大，自营物流的局限性太大。一般来说，在初始阶段，自营相对具有成本效益。达到一定规模后，自营与外包的结合会好。受物流成本制约因素影响，二线城市蔬菜配送利润较高。此外，随着蔬菜价格的上涨，物流成本可控。
及时性是物流配送的另一个重要方面。食品原料按质量和数量分发给客户。只有赢得声誉，我们才能有长期合作的可能性。学校食堂有提前交货时间，约凌晨4.5点；企业事业单位和工厂食堂交货时间一般在7点之前；个别单位交货时间要求略有差异；市交货时间较高，一般要求在上午5点交货，以确保店铺正常运营。
四、四是财务。
蔬菜配送业务是一项每天都在经营的业务。规模化后，上游涉及数十家供应商的对账，下游涉及数百家客户的对账、发票等事宜。一旦达到规模，每天往往有数十万的钱，不能容忍任何混乱。在当前的国内商业环境中，它还涉及到一些回扣或虚假账户的小规模经营和各种税收方面。许多做蔬菜分销的朋友，因为账户不清楚，全年，最后的钱发现在客户手中，存款金额太大，钱会被浪费。因此，专业的财务人员尤为重要。
做好财务工作。如果你能有一个专业的蔬菜分销软件行合作。今天，在软件的推动下，你可以尝试蔬菜东坡等蔬菜配送软件（参考蔬菜东坡蔬菜配送软件解决方案），管理应收账款和应付账款，管理客户的特殊价格表（因为机关和单位的配送价格一般是合同制，每周定价一次），严格分析每天每道菜的成本和利润。严格分析每位客户带来的利润，仔细观察商品价格的变化。只有精细的财务运作才能开展长期的蔬菜配送业务。
五、最后是管理和信息系统。

管理内部人员，确保员工能有效提高工作效率，同时减少生鲜商品的损失；

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