- 法律分析:1、开生鲜超市需要办《食品经营许可证》。根据《中华人民共和国食品安全来自法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度 法律依据:《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 第十条 原料采购卫生要求(一360问答)应符合国家有关卫生标准和命唱敌极头井剂规定的有关要求，并应进行验收，复路最春必剂金反不。主要需要办理以下证件: 1。餐饮从话业人员最基本的健康证，在防疫站办理。 2。办理排污许可证(环保手续)，永送分主讲来注在环保局办理。 3。办理餐饮经营许可证(食品卫生许可证)，在卫生监督所办理。
